ไขมันทรานส์เพิ่มคอเลสเตอรอล LDL ("ไขมันเลว") และลดระดับคอเลสเตอรอล HDL ("ไขมันดี")

ไขมันในเลือดที่สำคัญ และ จำนวนคอเลสเตอรอลทั้งหมดสามารถคำนวณหาความเสี่ยง 10 ปีของสำหรับปัญหาโรคหัวใจร้ายแรง

LDL Cholesterol เพิ่มการอุดตันผนังของหลอดเลือดแดงและเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจ

HDL Cholesterol ช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยการกำจัดคอเลสเตอรอล LDLออกจากเลือด จำนวนที่มากขึ้นหมายถึงความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองลดลง

Triglycerides (ไขมันในเลือดจากอาหารที่เรากินแคลอรี่ส่วนเกินจากแอลกอฮอล์หรือน้ำตาลในร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์และเก็บไว้ในเซลล์ไขมันทั่วร่างกาย)

ไขมันทรานส์ในอาหารของคุณเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ รูปแบบของไขมันทรานส์ที่มีการเติมน้ำมันไฮโดรเจนบางส่วนสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมีปริมาณไขมันทรานส์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเป็นจำนวนเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่ของไขมันทรานส์ถูกสร้างขึ้นจากกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่เพิ่มไฮโดรเจนลงไปในน้ำมันพืชซึ่งทำให้น้ำมันกลายเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง มีในอาหารกลุ่มเหล่านี้

* สินค้าอบ ขนมเค้กคุกกี้ พายและแคร็กเกอร์ส่วนใหญ่มีการห่อสั้นซึ่งมักทำจากน้ำมันพืชที่เติมน้ำมัน

* ขนมขบเคี้ยว มันฝรั่งทอด ข้าวโพดคั่วและ tortilla มักมีไขมันทรานส์

* อาหารทอด. อาหารที่ต้องทอดนาน - มันฝรั่งทอด, โดนัทและไก่ทอด - มีไขมันทรานส์จากน้ำมันที่ใช้ในการประกอบอาหาร

* แป้งสาลี ผลิตภัณฑ์เช่นบิสกิตกระป๋อง พิซซ่าแช่แข็ง ครีมและเนยเทียม Nondairyในกาแฟ และเนยเทียมมักจะมีไขมันทรานส์เช่นเดียวกัน

Cr.CosmeticConsultant24 By Dr.Pat American Board AntiAging Medicine,American Aesthetic Medicine